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Arnau Álvarez , Manejo

Recría de novillas y gestión del riesgo

En producción de leche, tanto la recría de novillas como la producción de forrajes y granos son medidas de gestión del riesgo. La mayoría de las explotaciones las utilizan porque así ha sido de forma tradicional, aunque algunas de ellas incurren en sobrecostes excesivos. Decidir qué grado de riesgo es el adecuado, asumirlo e implementar medidas de control son elementos indispensables para una correcta gestión.

Arnau Álvarez , Gestión-Económica

Recría lean de terneras para una mayor profesionalización

Poco sabía Taiichi Ohno de recría de terneras cuando desarrolló el sistema de producción de Toyota. De hecho, en aquel momento tampoco sabía que estaban construyendo las bases de uno de los mejores sistemas de gestión de la producción: el Lean manufacturing. A pesar de la distancia existente con la industria automovilística, y en algunos casos sin saberlo, hay ganaderos que aplican el sistema Lean en sus granjas produciendo un flujo continuo de terneras de calidad, cometiendo pocos desperdicios y utilizando los mínimos recursos necesarios.

Arnau Álvarez , Gestión-Económica

El coste de recriar una novilla: el peso de las diferencias

Valorar individualmente lo que cuesta recriar una novilla suele conllevar una serie de errores u omisiones de los que conviene tener consciencia. Además, en este cálculo influyen conceptos muy variables, como el coste de alimentación, o el valor de la ternera en el mercado. Aun así, su cálculo es útil en determinadas situaciones.

Arnau Álvarez , Gestión-Económica, Manejo

Saganing en la recría de novillas

La iniciativa, la tenacidad, la presión, la valentía, etc., son actitudes clave en los mejores establos. Todas ellas, agrupadas como filosofía de trabajo, permiten mejorar un aspecto clave de la recría de novillas: la reproducción.

Arnau Álvarez , Gestión-Económica

Leche barata y límite de producción: ¿qué hago con la recría?

Ante la situación actual que vivimos de bajada de precio de la leche y limitación de la producción, se hace necesario tomar medidas para controlar el coste de producción. Una de estas medidas puede ser reducir los costes en recría, pero, ¿cuál es la mejor estrategia a seguir para ello?

Arnau Álvarez , Gestión-Económica, Nutrición

Objetivos económicos y estrategias de alimentación de la recría

Las ganaderías pequeñas y medianas deben tener en cuenta factores limitantes a los cuales hacer frente para optimizar el coste de alimentación de las terneras, que representa el coste principal de su reemplazo (45-70%). Por eso es necesario establecer una planificación de la alimentación con estrategias y objetivos definidos que asegure el mejor retorno de la inversión.

Arnau
Álvarez

Arnau Alvarez

Copropietario & Administrador de Vether Girona, SL.

Licenciado en Veterinaria por la UAB (Barcelona, 2008).

Estudió el máster en Asesoría y Gestión de Explotaciones de Bovino Lechero (UAB, Barcelona, 2013) y el máster en Emprendimiento y Desarrollo Empresarial (UdG, Girona, 2016), además de cursar estudios de ADE (UOC).

Actualmente es socio administrador de Vether Girona SL, empresa dedicada a la asesoría de ganaderías lecheras, basando su trabajo en las áreas de gestión técnica, reproducción, nutrición y desarrollando métodos para la toma de decisiones en base a los costes de producción.

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